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Echter Wareneinsatz pro Gericht
Aus der KitchenOps-Kalkulation und deinen unTill-Verkäufen berechnet HorecaGPT die echte Marge pro Gericht. Nicht auf dem Papier, sondern nach dem, was du wirklich verkauft hast.
Küche & Margen
KitchenOps-Integration: vom Rezept zur echten Marge
KitchenOps kalkuliert ein Rezept in unter 30 Sekunden und liest Rechnungen automatisch ein. Verbunden mit HorecaGPT wird das zur Grundlage für Empfehlungen zu Wareneinsatz und Margen.
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KitchenOps kalkuliert deine Gerichte, liest Lieferantenrechnungen automatisch ein und meldet stille Preiserhöhungen, oft bevor der Lieferant sie selbst ankündigt. HorecaGPT kombiniert diese Kalkulation mit deinem Verkauf aus unTill zu einem echten Wareneinsatz pro Gericht.
Welches Gericht verdient wirklich und welcher Verkaufsschlager bringt kaum Marge? HorecaGPT stellt Rezept, Einkauf und Verkauf nebeneinander und zeigt, wo du Geld liegen lässt.
Was es dir bringt
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Stille Preiserhöhungen rechtzeitig sehen
HorecaGPT meldet, wenn ein Lieferant schleichend teurer wird, damit du verhandeln oder deine Karte anpassen kannst.
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Menu-Engineering mit Einkauf
Kombiniere Marge und Beliebtheit und sieh, welche Gerichte du pushen, überarbeiten oder streichen solltest.
In deinem Management-Dashboard
Wareneinsatz, Margen und Einkaufsentwicklung aus KitchenOps erscheinen neben Umsatz und Personalkosten, So siehst du die Rentabilität jedes Standorts auf einen Blick.
Im KI-Assistenten
Frag nach deinem Wareneinsatz, deinen Margen oder deinem Einkauf. Der Assistent holt es aus KitchenOps und verknüpft es mit deinen Verkaufsdaten für eine vollständige Antwort.
„Welches Gericht hat die niedrigste Marge?“
Rezepte und Kalkulation pro GerichtAutomatisch eingelesene Lieferantenrechnungen
Stell eine Frage
Welcher Lieferant ist dieses Quartal teurer geworden?Wie hoch ist mein Wareneinsatz bei den Hauptgerichten?Welche Zutaten sind am stärksten im Preis gestiegen?
Häufige Fragen
Wie verbinde ich KitchenOps mit HorecaGPT?
Die Verbindung ist schreibgeschützt und läuft je Standort. HorecaGPT liest deine Rezepte, Kalkulationen und Einkaufsdaten ein, ohne etwas in KitchenOps zu ändern.
Werden Rechnungen automatisch verarbeitet?
Ja. KitchenOps liest Lieferantenrechnungen automatisch ein; HorecaGPT nutzt diese Daten, um Preisentwicklung und Margen auszuwerten.
Bekomme ich die echte Marge oder eine Schätzung?
Die echte Marge: HorecaGPT verknüpft die KitchenOps-Kalkulation mit deinem tatsächlichen unTill-Verkauf je Gericht.
Wissen, was jedes Gericht verdient
Verbinde KitchenOps mit HorecaGPT und steuere nach echten Margen statt nach Annahmen.
