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Reclami e comunicazione con gli ospiti
Un ospite si lamenta che la sua bistecca è troppo al sangue, cosa faccio?
Ringrazia l'ospite per il feedback e scusati. Rimuovi immediatamente il piatto, fai preparare di nuovo la bistecca (controlla SOP Steak #12). Offri una bevanda omaggio mentre aspetta. Annota la lamentela nel modulo di reclamo e riferisci allo chef.
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