KitchenOps calcule les prix de revient, lit automatiquement les factures fournisseurs et signale les hausses silencieuses, souvent avant que le fournisseur ne les annonce. HorecaGPT combine ces prix de revient avec vos ventes unTill pour obtenir un food cost réel par plat.
Quel plat rapporte vraiment et quelle vedette de la carte dégage à peine de la marge ? HorecaGPT aligne recette, achats et ventes et vous dit où vous laissez de l'argent sur la table.
Ce que vous y gagnez
Un food cost réel par plat
En reliant les prix de revient KitchenOps à vos ventes unTill, HorecaGPT calcule la marge réelle par plat : pas sur le papier, mais d'après ce que vous avez vendu.
Repérer à temps les hausses silencieuses
HorecaGPT signale qu'un fournisseur augmente ses prix petit à petit, pour que vous puissiez négocier ou ajuster votre carte.
Ingénierie de carte avec les achats
Croisez marge et popularité et voyez quels plats pousser, revoir ou retirer.
Dans votre tableau de bord de gestion
Le food cost, les marges et les tendances d'achat issus de KitchenOps apparaissent à côté de votre chiffre d'affaires et de votre coût de personnel, pour une vue complète de la rentabilité par établissement.
Dans l'assistant IA
Posez vos questions sur vos prix de revient, vos marges ou vos achats. L'assistant les tire de KitchenOps et les relie à vos données de vente pour une réponse complète.
Questions fréquentes
Comment connecter KitchenOps à HorecaGPT ?
La connexion est en lecture seule et se fait par établissement. HorecaGPT lit vos recettes, prix de revient et données d'achat sans rien modifier dans KitchenOps.
Les factures sont-elles traitées automatiquement ?
Oui. KitchenOps lit automatiquement les factures fournisseurs ; HorecaGPT utilise ces données pour interpréter les tendances de prix et les marges.
Ai-je la marge réelle ou une estimation ?
La marge réelle : HorecaGPT relie le prix de revient KitchenOps à vos ventes unTill effectives, plat par plat.
Sachez ce que rapporte chaque plat
Connectez KitchenOps à HorecaGPT et pilotez sur des marges réelles plutôt que sur des hypothèses.
